カフェは私の仕事場です

ゲームセンターに最後に足を踏み入れたのはいつだろう？ 中高生の頃は、友達と待ち合わせたり、時間をつぶしたりする場所だったかもしれない。でも大人になってからは、とんと縁がなくなってしまった。 そんな私が先日、猛暑から逃れるため、久しぶりにゲームセンターに入ってみた。ただ涼むだけのはずだった。しかし、そこで見た光景は、昔の記憶とはかけ離れていて、私は大きな衝撃を受けることになる。 …

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先日、ランチの時間に偶然入ったタイ料理屋さんでのことです。 周囲に特別目立つお店もない中で、ひっそりとあったその店に入ると、店内はほぼ満席。驚いたのは、その客層です。年配の女性から大学生くらいの若い女性まで、性別を問わない街のランチタイムにもかかわらず、ほとんどが女性で占められていました。 「そんなにみんなタイ料理が好きなのか？」 誰もが一度は考えたことのあるこの疑問。しかし、単に…

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コンビニのレジ横に並ぶ唐揚げ。湯気が立ち、食欲をそそる。小腹が空いたタイミングでちょうどよく、つい手を伸ばしてしまう人も多いのでは？ でも、ふとした瞬間に「本当にこれでいいのか？」と思うことがあります。 脂っこさ、添加物、衛生面、そして何よりレジ待ちのストレス…。 今回はそんな“ちょっと引っかかる唐揚げ”の代わりに選びたい、満足感もあるけど罪悪感は少なめなグルメたちを紹介します。 …

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食事処に恵まれている日本 【宣伝】天丼てんやは、日本の天丼専門店で、豊富なメニューと手頃な価格で知られています。特に、海老や穴子などの新鮮な素材を使用した天丼が人気です。最近では、贅沢な素材を使用した「早春ご馳走天丼」シリーズが登場し、天然大海老や活〆穴子を使ったメニューが提供されています。 https://www.tenya.co.jp/sp/ 【天丼てんやのランキング上位5】 …

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「グランメゾン・パリ」は、フランス料理の三つ星店を目指す日本人シェフの物語。初めてパリで三つ星を獲得するという夢に挑む主人公の姿が描かれています。 この作品は、数年前に話題となったドラマ「グランメゾン東京」を引き継ぐもので、多くのファンを魅了し続けています。なぜこれほどまでに日本人が惹かれるのか？俳優やテレビの魅力を一旦脇に置き、物語の設定そのものに注目してみましょう。 フランス…

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新年の風物詩として毎年注目を集める福袋。中でもケンタッキー・フライド・チキン、通称「ケンタ福袋」は特に話題だ。だが、ここで問いたい。 「その福袋、本当に必要ですか？」 「お得」の正体とは？ 例えば今年のケンタ福袋。3,000円（税込）で4,190円相当の引換券が手に入ると聞くと、心が躍るかもしれない。でも考えてみよう。「引換券」である以上、わざわざ店舗に足を運ばねばならず、…

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とんかつ。その響きは、日本人の胃袋をくすぐる魔法の言葉だ。 とはいえ、私はどちらかといえば高級とんかつ店を好む人間なので、庶民派チェーン「かつや」にはあまり縁がない。しかし、この「かつや」が今、ネットで盛り上がっている。理由は年末恒例の「感謝祭」だ。 値下げに込められた「戦略」と「幻想」 キャンペーン期間中、通常803円（税込）のカツ丼が649円（税込）に。これだけ聞くと「…

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はじめに 最近、夜の繁華街が昔に比べて寂れているという声をよく耳にします。数年間にわたるコロナ禍や働き方の改革が影響を与えていると言われており、実際に繁華街の夜の賑わいが減少しているのではないかと感じる人も多いでしょう。 今回は、この現象がどのような背景から来ているのか、そしてこれからどのような変化が予想されるのかについて考察してみたいと思います。 気づき コロナ禍が…

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1. はじめに：肉野菜炒め専門店が人気の理由 最近、「肉野菜炒め専門店」に注目が集まっています。健康志向と食べ応えを両立した外食先として、幅広い世代に支持されているんです。 そんな中、私が訪れたのは、噂の「肉野菜炒め ベジ郎」。ボリュームたっぷりの肉とシャキシャキの野菜を一緒に楽しめる専門店として、すでに多くのファンがいるお店です。今回は、その魅力を実際に体験した感想をお伝えします！…

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池袋駅西口、ロサ会館の1階にあった「キッチン チェック」。このお店は、単なる洋食店ではありませんでした。 1968年の創業以来、昭和から平成、そして令和へと移り変わる時代の中で、多くの人々の生活に溶け込み、愛され続けてきた存在です。ハンバーグ、エビフライ、ビーフシチュー、オムライス──どれをとっても手作り感が溢れるメニューたちは、訪れる人々に幸福感を与え続けました。 私もその一人…

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土曜日の昼下がり、久しぶりに都心で焼肉ランチに出かけた。訪れたのは焼肉KINTAN。 知る人ぞ知る、カジュアルでリッチな焼肉を楽しめる店だ。その場はおしゃれで落ち着いた空間。料理は上品な見た目と豊かな味わい。そして、目に映るのは若い世代のカップルや友人同士が、楽しく会話を弾ませながら過ごす光景だ。 焼肉ランチというと、手軽にお腹を満たすというイメージを抱く人もいるかもしれない。し…

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美人が黙々と晩酌をするだけで、なぜこんなにも人を惹きつけるのか？ 答えは明白だ。それは、"食べる"、"飲む"という行為が、人間の根源的な行動だからだ。そして、それを描くドラマ『晩酌の流儀』が時代の波に乗ったのは当然の流れとも言える。 「晩酌」を切り取るだけで心を動かす、そんな時代 栗山千明が演じる伊澤美幸は、仕事終わりに自宅で晩酌を楽しむ37歳の独身女性。この設定だけで、「…

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かつては「絶対イヤ」と嫌われた、会社の飲み会や勤務外イベント。それが最近になって、復活の兆しを見せている。しかも、その原動力となっているのが、コロナ禍以降に社会人となった若者たちだというから驚きだ。 かつては「給料も出ないのに」「わざわざ会社の人とプライベートまで過ごすなんて」という声が支配的だった。だから多くの日本企業は、飲み会やイベントを縮小してきた。しかし、コロナ禍を経た今、…

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見出し一覧 1. 料理動画ブームと「飲食店の裏側」の魅力 2. 手間暇の価値：飲食業界の労働と報酬のミスマッチ 3. 安すぎる日本の外食文化：本当に持続可能なのか？ 4. 飲食店の未来：価格戦略と淘汰の波 5. グローバル視点で考える「適正価格」の可能性 料理動画ブームと「飲食店の裏側」の魅力 近年、料理動画が溢れかえる時代となった。名店の厨房の様子や仕込みの工程、調理のテ…

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久しぶりに、飲食店が立ち並ぶ歓楽街で夜の会食に行ってきた。コロナ禍の中、夕食を大人数で囲むことも少なくなり、また歓楽街に行くよりは、身近な飲食店に行くようになってしまったこともあり、久々だったのだ。 夕方に、繁華街を歩くだけでも、街の活気が高まっていることもわかる。人々がどんどんと駅から繁華街へ流れていく、またさまざまな飲食店が入り口からお客さんを呼び込もうと、美味しそうな料理の匂いを…

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　作業の合間に、先週末に宮城県の塩釜まで足をのばして食事を堪能してきました。本日はその中でもピカイチであったお店「すし哲　本店」の話を書こうかと思います。 　ぜひ、みなさんも宮城県の塩釜まで足を運んだ際にはご堪能あれ。 １．宮城県の仙台から電車で30分程度？の塩釜 　塩釜と聞いて、パッとどこにあるのか分かる人は少ないかもしれません。宮城県の仙台から、電車で海側に乗っていくと、比…

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＜目次＞ ０．はじめに １．店員さんがほぼ外国人…びっくりのグローバルな焼鳥屋 ２．赤ちゃんの泣き声がこだまする居酒屋 ３．男2人組での居酒屋は昔ながら。しかし、今は若い女性2人組の居酒屋も当たり前 ０．はじめに 　多くの人が、夏の暑い一日の終わりを、居酒屋で一杯やりながら過ごしたいと思うことでしょう。 　オジサンの発想かもしれませんが、本当に久々に一杯…

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